Licenciada en Nutrición de la Universidad Hispanoamericana en el 2010
Licenciada en Tecnología de Alimentos de la Universidad de San José en el 2018
Educadora en Diabetes y Coaching Integrativo en el 2016
Desde el 2010, tiene su propio consultorio de nutrición. Trabajó de manera intermitente en el Hospital William Allen de Turrialba desde 2009 hasta el 2014. También desde el 2010 al 2012 brindó capacitación en manipulación de alimentos en empresas como Pozuelo o cadenas de supermercados Walmart mediante una empresa contratada para tal servicio. Desde el 2012 se certificó como instructora avalada por el INA de manera independiente y a partir de ese momento, tiene su empresa de capacitación en temas de manipulación de alimentos, inocuidad alimentaria y etiquetado nutricional, según el Reglamento Técnico Centroamericano y Reglamentos de la FDA.
Desde el 2012 es la nutricionista del Hogar de Ancianos San Buenaventura de Turrialba, que tiene como función evaluar a los adultos mayores, elaboración y supervisión de servicios de alimentos, capacitar al personal, y educación nutricional a los adultos mayores.
Desde el 2013 es Docente Universitaria
En el tema de educación nutricional se ha enfocado en rescatar los hábitos saludables de la cultura costarricense, enfocando así su terapia nutricional, con cosechas caseras, frutas y vegetales de temporada, uso de productos naturales, con la meta que las personas que asistan a la consulta mejoren sus hábitos de alimentación, composición corporal y estilo de vida.
La doctora tiene especial interés por las personas con diabetes y por esto se ha capacitado como educadora de diabetes, con el fin de que el paciente logre sus metas de salud, que se sienta empoderado para llevar su condición de vida de manera muy participativa, involucrada, consiente, con el objetivo de vivir un estilo de vida saludable y feliz.
También se ha capacitado constantemente en Congresos Nacionales e Internacionales con el fin de brindar una atención actualizada y apegado al perfil científico
Ha sido expositora en múltiples charlas, tanto en centros educativos, empresas públicas y privadas.
Más que un trabajo, la nutrición es un estilo de vida, que lo vive, lo transmite y es su gran pasión.
Amante de la nutrición y del buen comer
Me encanta enseñar, educar a la gente y poder trasmitir mi pasión tanto en la parte de educación nutricional como en la parte de higiene de los alimentos e industria alimentaria.
Me encantan las carnes todas (pollo, pescado, res o cerdo), huevo con vegetales y mi plato favorito son las lentejas con pollo, tomate picado y un poquito de chile jalapeño
Prácticamente toda mi vida he hecho ejercicio, de joven practicaba voleibol, y ahora mezclo diferentes disciplinas como entrenamiento de pesas, entrenamiento funcional, correr y de vez en cuando alguna clase de yoga. Los fines de semana me gusta hacer caminatas al aire libre, es uno de los movimientos que más me relajan.
Fiel practicante de los ejercicios de respiración para control de estrés y relajación, como nutricionista tiendo a ser perfeccionista, sin embargo, los ejercicios de respiración, me hacen sentir que me devuelven a la realidad, por tanto, dejar de lado el perfeccionismo, vivir el día a día de manera realista, feliz y tranquila.
Trabajar en equipo y de forma integral es una de las cosas que más me gusta, el equipo de la Clínica Torrealba es muy actualizado y me siento muy honrada de trabajar en este gran centro de salud.
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Dra. Paola Delgado
Nutrición e Inocuidad de Alimentos
Lunes 2 p.m. - 7 p.m.
Martes 9 a.m. - 12 m.d. • 2 p.m. - 7 p.m.
Miércoles Cerrado
Jueves 9 a.m. - 12 m.d. • 2 p.m. - 7 p.m.
Viernes 8 a.m. - 12 m.d. • 2 p.m. - 7 p.m.
Sábado 8 a.m. - 4 p.m.
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Whatsapp 8859 6048
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