5 bananos maduros medianos
60 g de ghee
1 tazas de avena
1 tazas de harina de coco
¼ tz de dulce T
1 cdita polvo de hornear
2 cditas de bicarbonato
1 cda vanilla
1 pizca de sal
Canela al gusto
Precalentar el horno a 350°F
Cocinar los bananos con ½ tz agua, dejar enfriar
Separar claras de huevo y batir hasta punto de viene
Agregar la mitad del dulce T
Aparte. Cremar el ghee y agregar lo que resta del Dulce T, yemas de huevo, bananos, harinas, polvo de hornear y bicarbonato
Verter las claras a punto de nieve
Mezclar en forma envolvente
Engrasar un pirex con aceite en spray
Hornear a 350 por 30 min o hasta que al introducir un palito salsa limpio
Rinde 12 porciones
1 porción: 1 harina 1 grasa