Salsa Blanca liviana

300g filet de pechuga deshuesada

1 cda mantequilla

5 Hongos frescos tajadeados

40 ml Vino blanco

3 cdas de cebolla cortada finamente

1 cda maicena (disolver en poquita agua)

1 taza de leche 2% grasa

Sal y pimienta

Cocinar previamente el pollo a la plancha con sal y pimienta. Apartar

Calentar sartén agregar la mantequilla y los hongos

Cocinar lentamente agregar el vino y dejar reducir

Agregar la leche y la mezcla de maicena con agua

Dejar a fuego medio hasta que la salsa espese.

Incorporar las pechugas Agregar sal y pimienta al gusto

Cada filet equivale a 3 proteínas y 1 grasa