Salsa Blanca liviana
300g filet de pechuga deshuesada
1 cda mantequilla
5 Hongos frescos tajadeados
40 ml Vino blanco
3 cdas de cebolla cortada finamente
1 cda maicena (disolver en poquita agua)
1 taza de leche 2% grasa
Sal y pimienta
Cocinar previamente el pollo a la plancha con sal y pimienta. Apartar
Calentar sartén agregar la mantequilla y los hongos
Cocinar lentamente agregar el vino y dejar reducir
Agregar la leche y la mezcla de maicena con agua
Dejar a fuego medio hasta que la salsa espese.
Incorporar las pechugas Agregar sal y pimienta al gusto
Cada filet equivale a 3 proteínas y 1 grasa