1 tz de ayote sazón

1 cdita de ghee o mantequilla

1 cda de cebolla en cuadritos

Sal

1 Huevo duro

30g queso blanco fresco

Cocinar el ayote sazón en agua y sal hasta que este suave

Aparte. Sofreír la cebolla en el ghee hasta que la cebolla cristalice

Quitar la cascara al ayote sazón

Colocar en la licuadora con el agua de cocción, cebolla y el poquito de grasa que quede en el sartén

Licuar y agregar sal y pimienta al gusto

Verter en un plato hondo, colocar el queso y huevo

Equivalencia= 2 harinas, 1 grasa, 2 proteínas