1 tz de ayote sazón
1 cdita de ghee o mantequilla
1 cda de cebolla en cuadritos
Sal
1 Huevo duro
30g queso blanco fresco
Cocinar el ayote sazón en agua y sal hasta que este suave
Aparte. Sofreír la cebolla en el ghee hasta que la cebolla cristalice
Quitar la cascara al ayote sazón
Colocar en la licuadora con el agua de cocción, cebolla y el poquito de grasa que quede en el sartén
Licuar y agregar sal y pimienta al gusto
Verter en un plato hondo, colocar el queso y huevo
Equivalencia= 2 harinas, 1 grasa, 2 proteínas