300 g carne molida especial

2 cdas de harina de maíz

2 cdas de chile picado en cuadritos

2 cdas de cebolla picada en cuadritos

2 cdas de culantro cortado finamente

1 diente de ajo picado finamente

1 cda de salsa inglesa

1 cda orégano seco

Sal y pimienta al gusto

1 huevo entero

Mezclar todos los ingredientes

Verter el huevo, mezclar todo

Hacer 6 bolitas de medianas

Colocar en un sartén y cocinar a fuego medio y con tapa

Verter salsa de tomate

2 albóndigas= ½ harina, 3 proteínas y 1 grasa